Lourdes : l’Ouverture de la pêche s’est faite sous un beau soleil printanier
Ce samedi 13 mars c'était l'ouverture de la pêche à la truite. A 7h du matin déjà de nombreux pêcheurs étaient à pied d'œuvre malgré la fraîcheur, heureusement vers 10h le soleil printanier a commencé à réchauffer les doigts engourdis. Cette pêche à la truite, poisson à la fois commun et mythique, le Gave de Pau traversant Lourdes en propose généreusement. Mais c'est en particulier la truite fario qui était recherchée. Poisson dit «noble» : sa chair fine et savoureuse plaît aux gastronomes et plus elle est sauvage, plus elle aura de goût.…