« Le Préfet des Hautes-Pyrénées a décidé la fermeture administrative du restaurant de l’hôtel «Saint-François-Xavier» situé à Lourdes, 43 boulevard de la Grotte :
-pour locaux et équipements sales
-pour absence de traçabilité des produits fabriqués et d’affichage des allergènes
-pour absence de gestion conforme des déchets
-pour insuffisance d’hygiène et de formation du personnel.
Du fait de ces manquements l’établissement présente un danger grave pour la santé publique en raison du risque d’intoxication alimentaire collective.
La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur. »
