Ce mardi 9 décembre à l’EHPAD Maison de retraite «La Pastourelle», a eu lieu l’après-midi mensuel «Atelier cuisine» ou plutôt ce jour atelier « Petits sablés de Noël ».
Un résident dont le métier était pâtissier-chocolatier a été tout désigné pour montrer son savoir-faire pour préparer la pâte.
Et le voilà versant dans un saladier la farine, la levure, le sucre, une pincée de sel, du beurre coupé en petits morceaux, puis a sablé le mélange avec les doigts, a ajouté un jaune d’oeuf, a pétri jusqu’à l’obtention d’une boule, a étalé la pâte… et ses 2 aides ont commencé à former des coeurs, des sapins, des bonhommes de neige, des étoiles sous la houlette de l’animatrice Bernadette et de jeunes filles en stage dans la résidence. Auparavant un résident avait fait lecture de la recette avec grande application… Le plus dur a été d’attendre que ces petits sablés passent au four tant chacun était pressé par la gourmandise.
Le chef pâtissier du jour très fier du résultat a dit avoir partagé un moment très agréable avec cet atelier ludique et gourmand. Et sutout heureux de partager ces sablés avec les autres résidents.
Nombreux étaient ceux qui aussi s’étaient mis déjà dans l’ambiance de Noël en arborant des bonnets père noël et qui voulait poser pour une photo-souvenir.
La Pastourelle procède à ces ateliers cuisine car c’est une bonne thérapie pour les personnes âgées. Ces ateliers cuisine sont orienté vers le bien-être : manipuler, créer, goûter redevient un réel plaisir. C’est une activité simple mais efficace. Cette activité est bénéfique pour se réapproprier les gestes de tous les jours. Par ailleurs elle va solliciter plusieurs sens : le goût, l’odorat, la vision, le toucher… Mais aussi, le fait de manger ce qu’ils ont préparé permet de booster l’appétit.
Madeleine (Mado) NAVARRO
