Ce samedi 12 octobre de 10h à 12h30, un village gourmand a été dressé devant les Halles, avec des produits du terroir, des ateliers et démonstrations culinaires en présence du Maire-adjoint au Commerce Marie-José Moulet et du Maire-adjoint aux Affaires cultuelles Madeleine Navarro.
Le chef haut-pyrénéen Jean-Pierre Saint-Martin, du restaurant « Le Viscos » à Saint-Savin, directeur de ce nouveau pèlerinage a conduit les grands chefs à ce village gourmand afin d’échanger avec les participants de chaque stand, leur faire découvrir la gastronomie locale et nos traditions.
Jean-Pierre Saint Martin, Christian Têtedoie, chef étoilé et président des maîtres cuisiniers de France, et Yves Thuriès, Maître chocolatier, double meilleur ouvrier de France se sont partagés les faveurs d’un nombreux public venu les rencontrer et profiter des dégustations. A côté des chefs se tenaient également, en costume traditionnel des membres des Confréries locales des produits du terroir.
L’ambiance festive et gourmande était doublée d’une animation musicale du groupe « Octave » de l’UML.
Puis Jean-Pierre Saint Martin a entraîné tout le monde à l’intérieur des Halles s’arrêtant à plusieurs étals, notamment celui du fromager Dominique Bouchait, Meilleur Ouvrier de France qui offrit du fromage avec générosité et plus loin au stand du caviste dont les vins de terroir accompagnait parfaitement les fromages du pays.
MAISON TÊTEDOIE
TÊTEDOIE Restaurant gastronomique
4 rue du Professeur Pierre MARION 69005 LYON
Tel : +33 (0) 4 78 29 40 10
Fax : +33 (0) 4 72 07 05 65
Mail : restaurant@tetedoie.com
Ouvert du lundi au dimanche 12h-14h / 19h30-22h
LE PHOSPHORE Restaurant avec terrasse
4 rue du Professeur Pierre MARION 69005 LYON
Tel : +33 (0) 4 78 29 40 10
Ouvert du lundi au dimanche 12h-14h / 19h30-22h
LA TERRASSE DE L’ANTIQUAILLE Cuisine d’été
4 rue du Professeur Pierre MARION 69005 LYON
Tel : +33 (0) 4 78 29 40 10
Mail : restaurant@tetedoie.com
Fermée. Réouverture en mai 2020.
A 13h, les participants sont allés, en toute simplicité, déjeuner dans les différents restaurants autour des Halles.
L’après-midi a été consacrée à la participation à une Conférence au Palais des congrès intitulée « Produits du terroir et biodiversité ». Suivie d’une séance du Film « LOURDES » au cinéma Pax qui a beaucoup ému d’autant plus que quelques minutes avant le film, deux chefs participant chaque année en tant que jurys à un concours de cuisine récompensant des handicapés mentaux ont donné des explications et montré une vidéo déjà fort émouvante.
