Mardi 12 novembre, Gina et Charly ROUSSET, restaurateurs, ont inauguré leur nouvel établissement, désormais situé 15 rue Sainte Marie, après avoir déménagé de la rue de la Grotte.
Pour l’occasion, ils ont convié Julien Lemaitre Jacob, élu chargé du Commerce, Pascal Claverie, maire-adjoint de Tarbes en charge du Développement économique de la Communauté d’Agglomération Tarbes-Lourdes-Pyrénées et la Presse. Le maire et le Sous-préfet Fabien Tuleu étaient excusés.
Asian Délice Food propose une cuisine asiatique authentique, faite maison, avec un service de restauration midi et soir, tous les jours de mars à fin novembre. À cette occasion, Charly et Gina ROUSSET ont exprimé leur satisfaction quant à ce nouveau départ : « Ces travaux ont permis à notre équipe de travailler dans de meilleures conditions, c’est important pour nous. » Le couple a tenu à remercier les différentes institutions locales, notamment L’État, l’Agglo et l’équipe du service Commerce de la Ville de Lourdes, pour leur soutien.
Julien Lemaître Jacob : »C’est avec plaisir que nous sommes réunis aujourd’hui pour célébrer l’inauguration d’un lieu qui nous invite au voyage et à la découverte : le restaurant Asian Délice Food, un véritable bijou gastronomique philippin, dirigé par la talentueuse cheffe Gina, couronnée de la distinction de meilleure Cheffe de l’école de Manille. Gina et Charly ROUSSET, ce couple passionné, ont commencé leur aventure en 2012 dans un petit local rue de la Grotte. Leur détermination et leur amour pour la cuisine philippine les ont conduits à s’installer en 2017 rue Sainte-Marie, où ils ont su créer un espace chaleureux et accueillant, propice aux échanges et aux découvertes culinaires. Je tiens à remercier sincèrement Gina et Charly pour leur engagement et leur professionnalisme. Ils ont non seulement su se conformer aux exigences d’urbanisme, mais ont également incarné l’esprit d’initiative et de persévérance…
Nous avons pu accompagner leur projet de restructuration avec un financement de 7 500 € grâce à la mesure 66 du Plan Avenir Lourdes de l’Etat pour des aménagements, tels que la création de toilettes accessibles et des améliorations pour le confort de l’équipe de cuisine. Merci également à la CATLP, représentée par Pascal Claverie, pour sa contribution de 2 217,20 €…
Je souhaite adresser mes plus chaleureuses félicitations à Gina et Charly. Que leur passion et leur dévouement se traduisent par le succès , non seulement pour leur restaurant, mais aussi pour notre ville qui accueille chaque année des millions de visiteurs désireux de goûter à leurs délicieuses créations.”
Pascal Claverie, représentant l’Agglo a rappelé l’engagement de la Communauté d’Agglomération dans le développement économique local : « La CATLP, avec ses 136 élus, a pour mission de rendre notre territoire attractif. Nous soutenons des projets comme celui-ci via la mesure 66 du Plan Avenir Lourdes, dédiée à la rénovation et à la modernisation des commerces. Je vous souhaite de continuer à prospérer et de garder cette passion qui fait la force de votre établissement. »
Puis chacun a eu droit à un délicieux repas aux saveurs authentiques concocté par une Cheffe reconnue. Nems, samoussas, nouilles sautées, riz cantonais, et autres spécialités philippines ont réveillé les papilles et à noter que tout est fait maison jusqu’aux desserts.
Asian Délices est ouvert tous les jours de mars à fin novembre. La salle du premier étage, récemment rénovée, peut accueillir jusqu’à 100 couverts, offrant aux convives une immersion totale dans la cuisine philippine faite de contrastes, associant des éléments sucrés avec des aliments salés, donnant naissance à des combinaisons surprenantes. Ne manquez pas l’occasion de découvrir leurs spécialités avant la fin de la saison dans une ambiance chaleureuse !
René KAHN
