Thomas LAURENS, agriculteur à Bartrès a lancé, cet été, une activité de « Guinguette à la Ferme » avec l’aide de sa famille.
Il propose des journées festives tout l’été lors desquelles il met en évidence les produits issus de son exploitation par le biais de tapas et de grillades lors d’un repas généreux sur sa propriété.
Les dernières journées ont rassemblé entre 60 et 80 personnes, toutes très satisfaites.
La prochaine Guinguette à la Ferme est prévue pour le samedi 9 août à partir de 11h30.
Cette guinguette éphémère permet de mettre en évidence les produits issus de la Ferme (viande et charcuterie). Il travaille avec des races locales et plutôt anciennes pour le plaisir et le souvenir des papilles : bovins Gasconne des Pyrénées et porcs Pie Noir de Bigorre, plus communément appelé porc bagnérais.
Tout bon vivant ou personne aimant la bonne viande et la cuisine simple de nos campagnes se reconnaîtra dans le menu unique proposé lors de chaque Guinguette.
Ces belles tablées sont organisées dans le jardin de l’ancien corps de ferme, à l’ombre des arbres.
Une buvette sera tenue toute la journée pour ceux qui souhaitent seulement passer boire un coup et discuter avec ces agriculteurs.
Réservation pour le repas avant le 5 août au 06 33 67 69 14.
Ferme Laurens, route d’Adé à Bartrès
