Le vendredi 26 septembre à partir de 19h, le Grand Hôtel Gallia & Londres****, a proposé une soirée culinaire au sein de son restaurant gastronomique La Belle Époque.
Il s’est agi d’un dîner d’exception proposé autour d’une cuisine du Sud-Ouest revisitée avec audace et créativité.
Pour l’occasion, le jeune talent Pierre-Adrien Ferran, formé auprès du chef étoilé Stéphane Carrade (**), a rejoint la brigade du restaurant le temps de ce dîner.
Sa cuisine contemporaine, audacieuse et respectueuse du terroir, a sublimé les saveurs du Sud-Ouest.
Il a proposé un repas d’exception en 6 temps, imaginé spécialement pour l’occasion. Une invitation au voyage au gré de son histoire, d’un clin d’œil au bassin d’Arcachon, au Béarn en passant par Zanzibar l’île aux épices.
Clients Lourdais et extérieurs ont savouré un menu gatronomique copieux, raffiné, succulent, aux goûts subtils, sublimé par un décor somptueux et un cadre historique majestueux.
Madeleine NAVARRO
