Lundi 2 février à 15h, à l’Ehpad Maison de retraite « La Pastourelle », a eu lieu l’après-midi mensuel «Atelier cuisine» ou plutôt ce jour atelier «crêpes » puisque c’était « La Chandeleur »
Un résident dont le métier était pâtissier-chocolatier a été tout désigné pour montrer son savoir-faire pour préparer la pâte en compagnie d’une autre résidente qu’il a remercié pour sonaide et bien sûr sous la houlette de l’animatrice Bernadette.
Et le voilà versant dans un saladier la farine, a fait un puits, a versé le sucre vanillé, une cuillère de fleur d’oranger, ensuite a incorporé un à un les œufs en mélangeant bien et enfin a ajouté tout doucement le lait au fur et à mesure. Il ne restait plus qu’à verser la pâte dans la crépière électrique pour un résultat fort appétissant, sous la houlette de l’animatrice Bernadette et d’une jeune fille en stage dans la résidence… tandis qu’une autre résidente avait la lourdes tâche de garnir les crêpes de confiture, une action délicate car il fallait trouver la juste mesure, pas trop mais non plus pas assez… Le plus dur a été d’attendre que ces crêpes soient prêtes à être dégustées.
Le chef pâtissier du jour très fier du résultat a dit avoir partagé un moment très agréable avec cet atelier ludique et gourmand. Et sutout heureux de partager ces crêpes avec les autres résidents et les familles.
La Pastourelle procède à ces ateliers cuisine car c’est une bonne thérapie pour les personnes âgées. Ces ateliers cuisine sont orienté vers le bien-être : manipuler, créer, goûter redevient un réel plaisir. C’est une activité simple mais efficace. Cette activité est bénéfique pour se réapproprier les gestes de tous les jours. Par ailleurs elle va solliciter plusieurs sens : le goût, l’odorat, la vision, le toucher… Mais aussi, le fait de manger ce qu’ils ont préparé permet de booster l’appétit.
