Une belle journée autour de la langue occitane a été organisée par le cours d’occitan de l’Etoile Sportive et Culturelle de Batsurguèe (ESCB).
Un accueil chaleureux avec au petit déjeuner « miousat et crespèts » (du lait chaud avec du pain et sucre) qui était le petit-déjeuner d’autrefois, accompagné de beignets faits maison, suivi d’un très beau diaporama sur les villages de la vallée fort bien commenté en occitan par les « élèves », ensuite une belle discussion sur l’histoire des ardoisières de la vallée (celle d’Ossen étant la dernière à avoir fermé) avec le chant des ardoisiers expliqué par Daniel son auteur…
Puis un sympathique apéro suivi d’un copieux repas où ne manquaient ni la garbure, ni le « pastet » (composé de farine de sarrasin, de beurre et de sucre cuit dans du lait), ni les « truses » (miettes de pain maïs frit dans du beurre fondu et sucre et rhum)…Le tout accompagné des chants du chœur d’hommes de la Vallée « Avizats Pé », qui s’est exprimé en occitan bien sûr.
On notait la présence de la Maire d’Omex et Conseillère départementale Evelyne LABORDE.
Une journée réussie à laquelle ont été conviés tous les participants aux différents cours d’occitan de notre Département, ainsi que leur professeure.
